طريقة عمل كرات لحم الخنزير بنكهة الصلصة

طريقة عمل كرات لحم الخنزير بنكهة الصلصة

في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت، لا يزال إنتاج الغذاء أحد محط اهتمام الجميع. وخاصة طريقة تحضير الأطباق المطبوخة في المنزل، مثل كوارع الخنازير بنكهة الصلصة، فهي محبوبة بسبب قوامها الناعم واللزج ونكهتها الغنية. سنقدم اليوم بالتفصيل كيفية تحضير كوارع الخنازير بصلصة الصويا، ونرفق البيانات والخطوات ذات الصلة لمساعدة الجميع على إتقان هذا الطبق اللذيذ بسهولة.

1. تحضير مكونات كوارع الخنزير بنكهة الصلصة

يتطلب تحضير كوارع لحم الخنزير بنكهة الصلصة المكونات التالية، والمقادير المحددة هي كما يلي:

2. خطوات تحضير كوارع الخنازير بنكهة الصلصة

1.التعامل مع دواجن الخنازير: نغسل كوارع الخنزير، ونكشط الشعر الموجود على سطحها بالسكين، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. يُضاف الماء إلى القدر، ويُضاف كوارع الخنزير، وشرائح الزنجبيل، ونبيذ الطبخ، ويُغلى على نار عالية، وتُزال الرغوة، ويُسلق لمدة 5 دقائق، ثم يُرفع ويُصفى.

2.اقلي البهارات: يسخن الزيت في مقلاة، ثم يضاف السكر الصخري، ويقلب على نار خفيفة حتى يذوب السكر الصخري ويتحول إلى اللون البني الذهبي. تُضاف شرائح الزنجبيل، وشرائح البصل الأخضر، والثوم، واليانسون، وأوراق الغار، والفلفل الحار المجفف ويُقلى المزيج حتى تفوح رائحته.

3.أرجل لحم الخنزير المطهية: ضعي كوارع الخنازير المسلوقة في الوعاء واقليها بالتساوي لتغليف سطح كوارع الخنزير بلون السكر. أضف صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة واستمر في القلي لمدة دقيقتين. يُسكب كمية مناسبة من الماء، ويجب أن تغطي كمية الماء كوارع الخنزير، ويُغلى المزيج على نار عالية، ثم يُوضع على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة.

4.صلصة التوابل: يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح كوارع الخنزير طرية وناعمة، ويُضاف كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة، ويُوضع على نار عالية لتقليل العصير، ويُطفئ النار حتى يصبح الحساء سميكًا.

3. نصائح لقوارب لحم الخنزير بنكهة الصلصة

1.اختيار أرجل الخنازير: ينصح باختيار الحافر الأمامي، فاللحم أقوى وطعمه أفضل.

2.بلانش لإزالة الرائحة: يمكن أن تؤدي إضافة شرائح نبيذ الطهي والزنجبيل عند السلق إلى إزالة الرائحة المريبة لأقدام الخنازير بشكل فعال.

3.السيطرة على الحرائق: تأكد من استخدام حرارة منخفضة عند الطهي، حتى يمكن طهي كوارع الخنزير طرية ولذيذة.

4.نصائح لجمع العصير: عندما تتجمع الصلصة، قلّبي باستمرار لمنع الالتصاق بالمقلاة، وفي نفس الوقت، اتركي الحساء يغطي كوارع الخنزير بالتساوي.

4. القيمة الغذائية لقوارب الخنازير بصلصة الصويا

أقدام الخنزير غنية بالكولاجين ولها تأثير مغذي جيد على الجلد. وفيما يلي المحتوى الغذائي للحوم الخنازير لكل 100 جرام:

5. ملخص

تعتبر كوارع الخنازير بنكهة الصلصة طبقًا شهيرًا يتم إعداده في المنزل. على الرغم من أن عملية الإنتاج مرهقة بعض الشيء، إلا أنه طالما أنك تتقن الخطوات والتقنيات، يمكنك صنع كوارع الخنازير الناعمة واللزجة والغنية بنكهة الصلصة. سواء كان ذلك عشاءً عائليًا أو تجمعًا للأصدقاء، يمكن أن يكون هذا الطبق هو أبرز ما على الطاولة. آمل أن يساعد هذا المقال الجميع في إعداد كوارع لحم الخنزير اللذيذة بنكهة الصلصة بنجاح!